Kiedy na zewnątrz panuje zamieć, a w powietrzu wirują magiczne płatki śniegu, miło jest oddać się lekturze świeżych ziół, bo to czas, by wspomóc swoją odporność witaminami, które uchronią nas przed przeziębieniami. Cebula uwalnia odkażające fitoncydy, oczyszcza powietrze w pomieszczeniach, zwalcza wirusy i patogeny grzybowe. Służy jako profilaktyka awitaminozy w zimie i pomaga w radzeniu sobie z depresją. Cebulowe zieleniny niosą ze sobą korzyści zdrowotne i mogą być używane do przyozdabiania dań mięsnych, zup i sałatek.
Ziarna pieprzu cebulowego można obecnie kupić w prawie każdym sklepie, ale lepiej jest je wyhodować na własnym parapecie. Aby mieć pewność, że jest organiczna i uprawiana bez chemii.
Podjęcie decyzji o oświetleniu
Dla zielonej cebuli zalecane jest obfite nasłonecznienie, dlatego najlepiej umieścić ją w oknie południowym, południowo-wschodnim lub południowo-zachodnim, co pozwoli jej na szybki wzrost. Brak światła grozi właścicielowi sadzonki ospałymi, nieświeżymi, żółtawymi piórami.
Jeśli nie można dodać naturalnego źródła światła, należy uzupełnić pomieszczenie o żarówkę o mocy co najmniej 20 watów.
Temperatura do sadzenia cebul na zielone pędy powinna wynosić co najmniej 10 stopni, najlepiej więcej.
Pojemnik do uprawy cebuli
Do uprawy cebuli w domu można wykorzystać wszystko, od plastikowego słoika po jogurcie i szklanego słoika po doniczkę lub duże drewniane pudełko. Wszystko zależy od ilości sadzonych cebulek.
Jeśli chcemy je uprawiać na zielone pędy, najlepiej użyć doniczki, w której można uprawiać kilka roślin jednocześnie, aby można było skubać piórka bez przerwy. Głównym warunkiem będzie warstwa gleby o grubości co najmniej 10 centymetrów i otwory wywiercone w dnie, aby dodatkowa woda z podlewania mogła uciec, zapobiegając gniciu i więdnięciu korzeni.
Uprawa cebuli w domu jest możliwa w zwykłym szklanym naczyniu, poprzez ułożenie na nim wybranych cebulek i dodanie odrobiny wody, która powinna tylko lekko przykrywać dno cebulek.
Istnieją również specjalne urządzenia oparte na zasadzie „hydroponiki”, gdzie żarówki są po prostu włożone w otwory, a pojemnik jest wypełniony wodą. Kompresor sam tworzy zawieszenie. W ten sposób zielona cebula uniknie niepotrzebnego kontaktu ze środowiskiem wodnym, ale da korzenie i pióra będą rosły. Przy tej metodzie realne jest wyhodowanie piętnastocentymetrowych piór w ciągu 10-14 dni.
Jaka jest właściwa gleba dla zielonej cebuli?
Gleba: Roślina może być uprawiana zarówno w płynie jak i w glebie. Do sadzenia w wodzie, normalna gleba o temperaturze pokojowej zrobi. A do sadzenia w ziemi należy wybrać dowolny skład gleby, chodzi tylko o to, aby nie zawierała ona nadmiernej ilości gliny. Cebule są niezwykle bezpretensjonalnymi roślinami, przeżywają nawet, gdy są sadzone w trocinach z drewna. Nie wytworzą one jednak obfitości zieleni, gdyż znacznie odbiegają od warunków naturalnych.
Do uprawy zielonej cebuli doskonale nadaje się podłoże z drobnym żwirem lub frakcjami keramzytu. Wcześniejsze jej przygotowanie polega na umyciu jej strumieniem wody z roztworem manganu. Jeśli uprawiamy roślinę w podłożu, warstwa ta nie może przekraczać trzech-czterech centymetrów i wystarczy wypełnić ją wodą o centymetr wyższą niż samo podłoże. Cebulki w tym przypadku nie są zanurzone i sadzi się je w odległości 2 centymetrów od siebie.
Kolejnym sekretem uprawy zielonej cebuli jest moczenie cebulek w wodzie, co można zrobić zimą lub latem. Temperatura powinna wynosić co najmniej 40 stopni. Dzięki temu wzmocnimy system korzeniowy.
Nawożenie rośliny
Kwestia nawozów jest prosta i nieskomplikowana. Sama cebulka zawiera wszystkie składniki odżywcze potrzebne do wzrostu i rozwoju zielonych piór. Ale dostarczanie roślinie dodatkowych azotanów jest po prostu niewskazane. Dzięki nim cebula choruje i umiera.
Nawozić ją tylko podczas kiełkowania lub uprawy w wodzie. Można użyć nawozu mineralnego w proporcji dwie łyżeczki na litr płynu.
Dobrą pomocą w uzyskaniu zwartych pędów będzie mieszanka półtora grama azotanu amonu, takiej samej ilości chlorku potasu i dwóch gramów superfosfatu. Wszystko to jest brane na litr wody.
Najdelikatniejszym sposobem nawożenia jest dodanie pięciu gramów popiołu drzewnego na litr i rozpuszczenie go w wodzie. Nawozić dopiero wtedy, gdy system korzeniowy jest silny, a pióra silnie rosną.
Od cebulki do zieleni
Łatwo jest osiągnąć zieloną cebulę w zimie poprzez kiełkujące cebulki. Nadaje się do tego celu cebula z własnego ogródka, zebrana lub kupiona w sklepie. Idealnymi odmianami do pierzastych są „Sojuz” „Spassky” „Timiryazevsky”. Wybierz surowiec dla przyszłych zielonych o wielkości nie mniejszej niż dwa centymetry średnicy, najważniejsze jest to, że żarówki nie są chore lub uszkodzone.
Starannie wybrane cebulki umieszczamy w ciepłej wodzie (nie mniej niż czterdzieści stopni) i odstawiamy na 24 godziny w ciepłe miejsce, najlepiej na kaloryferze. Po namoczeniu delikatnie obiera się łuski, a jeśli są uszkodzone, usuwa się je.
Przed posadzeniem ich w ziemi należy obciąć ich wierzchołki o półtora centymetra. Do czasu pojawienia się korzeni należy zmieniać wodę rano i wieczorem, od czasu do czasu przepłukując strumieniem wody zalążki systemu korzeniowego.
Po wykiełkowaniu sadzimy cebulki do przygotowanych pojemników z niewielkim lub żadnym pogłębieniem. Cebula jest dość mało wymagająca, a jej pielęgnacja jest minimalna. Wystarczy podlewanie w miarę wysychania gleby ciepłą, świeżą wodą.
Pierwsze zieleniny zazwyczaj nie są cięte. Spowoduje to zahamowanie wzrostu pozostałej części zielonej masy, dlatego tnij dopiero po 2-3 tygodniach, zaczynając od najbardziej zewnętrznych piór cebuli.
Cebula i gatunki
Na świecie istnieje wiele rodzajów cebuli: szczypiorek, szalotka, maślanka, por, ślazówka i inne. Skupmy się na tych, które są najbardziej powszechne w naszym kraju.
– Censack to zielone zioło o drobnych piórkach i małych cebulkach. Jego fioletowo zabarwione kwiaty są wykorzystywane jako ozdoba sałatek, ale można je również jeść. Tego gatunku nie używa się do gorących potraw, ponieważ traci smak i właściwości. Stosowany jest w sałatkach i przekąskach, gdzie szczyci się łagodnym smakiem i konsystencją.
– Szalotka ma słodkawy przyjemny smak, któremu towarzyszy wspaniały aromat. Dlatego jest tak uwielbiany przez miłośników kulinariów na całym świecie. Zjadane są zarówno cebulki jak i pióra. Cebulki są trudne do obrania do jedzenia, ale to blednie wobec ich zalet (mrozoodporność, dobre przechowywanie i szybki zbiór)
– Cebula daje obfite plony zieleni z dużą zawartością witaminy C. Dobre do wiosennych sałatek, dań głównych. Odporna na mróz, ale trochę kapryśna. Wymaga częstego karmienia, dużej ilości wody i nawożonej gleby.
Cebula to wyjątkowa roślina będąca skarbnicą witamin i minerałów. Wzmacnia układ odpornościowy, chroni nas przed przeziębieniami i jest łatwy w uprawie.
Po przeczytaniu artykułu zabieram się za sadzenie cebuli. Budzi się nostalgia. Wiedza jest w mojej głowie jeszcze z czasów szkolnych. W zasadzie od tego czasu nic się nie zmieniło. Jedyne czego nie wiedziałam, to że nie należy ścinać pierwszej zieleniny. Zazwyczaj rwie się je lub tnie zaraz po wyjściu. To dobra rada. Dziękuję.
To jest bardzo ciekawy artykuł. Nie wiedziałem, że nie można też ścinać pierwszej zieleni. To była dla mnie mała rewelacja, generalnie cały czas uprawiam cebulę na zieleninę. Jesienią przynoszę z balkonu donice po kwiatach jednorocznych i sadzę cebulę. A teraz posadziłem je na nowy rok. To prawda, że nie przygotowuję specjalnie gleby pod nią i nie nawożę jej. Dobrze rośnie już na parapecie. Jedyne co robię, to obcinam wierzchołki, tak jak jest to zalecane tutaj. W ten sposób wytwarza więcej piór.